Uzakdoğu Mutfağından Tatlı Ekşi Soslu Çıtır Tavuk Tarifi

 

(lezzet.com.tr)

Tatlı Ekşi Soslu Çıtır Tavuk Tarifi İçin malzemeler

200 g kemiksiz kalça piliç (Yıkanmış ve dilimlenmiş) 90 ml crispy red chicken sos 1 adet yeşil soğan Susam 20 g kapya biber

Üzeri için

3 parça acı kurutulmuş biber Susam

Sos için

1 g sarımsak 2 ml soya sosu 2 g oyster sos 1 ml susam yağı 3 g pul biber 40 g şeker 12 g domates salçası 10 ml sushi pirinç sirkesi

Tatlı Ekşi Soslu Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?

Tavuğu soya sosu ve pul biber ile birlikte bir kaba alarak en az 30 dakika süreyle marine edin. Yağı tavada kızdırdıktan sonra içine tavuk parçalarını ekleyerek kızartın. Ayrı bir tavada tüm sos malzemesini iyice koyulaşana dek pişirin. Biberleri ayrı bir tavada soteleyin ve içine kızarmış tavuk parçalarını ekleyerek 5 dakika daha soteleyin ve ardından hazırladığınız sosu da ilave ederek karıştırın. Son olarak üzerine susam ekleyerek sıcak servis edin.